Уважаемый партнер!
Компания ООО «Центр Снабжения Сырьем» приглашает Вас принять участие в мастер-классе для профессионалов хлебопекарной отрасли. 

Мастер-класс проводит компания «Lesaffre» (ООО «Саф-Нева») в лице регионального технолога компании Гребенщикова Евгения.

Тема мастер-класса «Социальные хлеба с сырьевой себестоимостью не более 22 рублей за 1 кг»

МАСТЕР-КЛАСС 06.09.2019

Уважаемый партнер! Компания ООО «Центр Снабжения Сырьем» приглашает Вас принять участие в мастер-классе для профессионалов хлебопекарной отрасли. 

Мастер-класс проводит компания «Lesaffre» (ООО «Саф-Нева») в лице регионального технолога компании Гребенщикова Евгения.

Тема мастер-класса «Социальные хлеба с сырьевой себестоимостью не более 22 рублей за 1 кг»




 

  На практической части мастер-класса были продемонстрированы технологии изготовления изделий с длительным сроком годности:

1. Батон нарезной 7 дней хранения

2. Круассан 1 месяц хранения

3. Булочка молочная 2 месяца хранения

4. Хлеб Тостовый 7 дней хранения

5. Булочка для гамбургера 1 месяц хранения

6. Батон нарезной 1 месяц хранения

7. Гаш лимонный 21 день хранения

8. Хлеб Тостовый 1 месяц хранения

Также на мастер-классе был продегустирован тостовый хлеб длительного срока хранения, изготовленный 5 месяцев назад.

Тема длительного хранения хлебобулочных изделий оказалась довольно интересна и актуальна для местных производителей. Все узнали много интересной информации и смогли получить бесценный опыт и знания

27 марта в демо-зале компании ООО «Центр Снабжения Сырьем» компания ООО «Саф-Нева» («Lesaffre») в лице регионального менеджера Котляра Дениса и технолога Гребенщикова Евгения провела презентацию и демонстрацию нового продукта на мировом рынке ингредиентов для хлебопечения – цветных заварных паст: Шпинатная, Тыквенная, Свекольная, а также, экспериментальные улучшители Софт Крема с кремовым вкусом и Софт Лимон со вкусом лимона.
Из новинок были представлены следующие изделия:
Тыквенные пирожки с яблочной начинкой на пасте Inventis Тыквенная
 

Уважаемый партнер! Компания ООО «Центр Снабжения Сырьем» приглашает Вас принять участие в мастер-классе для профессионалов хлебопекарной отрасли.
Мастер-класс проводит компания «Lesaffre» (ООО «Саф-Нева») в лице регионального технолога компании Гребенщикова Евгения.
 
Тема мастер-класса «Цветные инновации»

 

Уважаемый партнер! Компания ООО «Центр Снабжения Сырьем» приглашает Вас принять участие в мастер-классе для профессионалов хлебопекарной отрасли.
Мастер-класс проводит компания «Lesaffre» (ООО «Саф-Нева») в лице регионального технолога компании Гребенщикова Евгения.

«САФ-НЕВА» является предприятием группы компаний Lesaffre. Компания Lesaffre – один из мировых лидеров по производству дрожжей и других продуктов ферментации. Lesaffre предлагает решения в соответствии с индивидуальными потребностями на каждом рынке: Продукты для хлебопечения; Продукты вкуса и ароматики для пищевой индустрии; Питательные продукты для животноводства, агрохозяйств; Продукты для красоты и здоровья; Продукты для биотехнологий. А каждая 3-я буханка хлеба в мире произведена с использованием продукции компании Lesaffre.